Charles Heidsieck - Commandez sur Champfrance.fr

En 1785, le grand-oncle de Charles-Camille Heidsieck fonde la maison de champagne Heidsieck & Cie. Charles grandit de cette manière, entouré de vignes et de cépages avec la transmission, de la part de son grand-oncle, des traditions de Reims.

Cependant, à l’âge de 29 ans, Charles veut devenir indépendant et créer sa propre maison de champagne, audacieuse, à son image.

Voyageur et homme d’affaires libre d’esprit, il n’hésite pas en 1852, à se rendre en Amérique, pour y être le pionnier à y exporter son champagne. Incarnant le charme français à travers son élégance et son aisance et avec son goût de l’entreprise, il conquit rapidement le cœur des Américains. Fort de son succès, il devient rapidement l’ambassadeur du champagne français en séduisant la société new-yorkaise et la Louisiane sauvage. À son retour en Europe, il continuera son épopée en Belgique puis en Angleterre et ne tardera pas à rayonner à travers toute l’Europe, dans les cours royales, grâce à son apparition aux Expositions Universelles.

En 1867, l’audace et l’obsession de la qualité du vin de Charles Heidsieck l’ont poussé à acquérir le site des Crayères, véritables cathédrales souterraines, situées trente mètres sous terre, totalement excentré du bruit et possédant une température optimale pour faire évoluer ses champagnes. Plus de huit kilomètres de galeries, inscrites au patrimoine mondial de l’Unesco, qui abritent actuellement plusieurs millions de bouteilles en pleine maturation.

À partir des vendanges de 1949, la maison Charles Heidsieck fût l’une des premières maisons de champagne à élaborer un Blanc de Blancs afin de mettre en avant son cépage favoris : le chardonnay. La cuvée fut récemment relancée, en 2018, grâce à son savoir-faire dans l’élaboration de grands vins blancs. Un défi de taille est de faire coexister des opposés : la tension et la fraîcheur des jeunes chardonnays d’une part ; le soyeux et la patine « Charles » de l’autre. Sa composition intégrale de chardonnay lui confère une complexité aromatique propre, emblématique des vins Charles Heidsieck, tout en exprimant une vive fraicheur, propre aux Blanc de Blancs.

Des années plus tard, la maison décide de rendre hommage à son fondateur et à son audace en créant la cuvée de champagne Charlie, à travers cinq millésimes différents : 1979, 1981 1982, 1983 et 1985. Ces cuvées exceptionnelles et de qualité sont dorénavant totalement épuisées, mais participent toujours à la légende de la figure de son fondateur.

Son ambition et sa passion guidèrent ses descendants dans à perpétuer les traditions jusqu’en 2011 où la maison fut transmise à la famille Descours qui avait pour projet de la faire prospérer.

La maison Charles Heidsieck est mondialement reconnue grâce à ses champagnes les plus primés au monde. En effet, ses chefs de caves font partie des plus réputés de la région champenoise, élus pas moins de douze fois “Meilleur Chef de Caves des Vins Effervescents de l’année” au prestigieux Wine Challenge sur une période de dix-huit ans.

Les Champagnes ont également remporté beaucoup de prix grâce à la cuvée Brut Réserve qui a remporté plus de 20 médailles depuis 2012.

Excepté sa cuvée Blancs de Blancs, la maison Charles Heidsieck est aussi connue pour sa cuvée Charles Heidsieck Brut Réserve, un vin complexe, profond et gourmand à travers ses notes de pralines et de vanille. Elle possède également une grande renommée pour sa cuvée Rosé Réserve, un champagne affirmé et gourmand à travers ses notes de fruits rouges.

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Direction le site officiel de la maison Charles Heidsieck.