Bollinger
Rosé 75cl

Description

La cuvée grande année rosé fut introduite dans les années 1970, mais plus récemment, depuis 2008, la cuvée rosé non vintage en découla. Pourtant récent, il bénéficie néanmoins déjà de tout le savoir-faire de la prestigieuse maison Bollinger, en matière de vins rouges dont celui qu’elle élabore à partir de la Côte aux Enfants à ’Aÿ. Car la maison Bollinger, élabore également de superbes vins rouges. Il s’agit d’un vin rouge tranquille, provenant donc du Grand Cru Verzenay et qui permettra la création de ce rosé. Un vin tranquille, mais également très puissant, représentant seulement 5% de la cuvée rosée finale. Ainsi, depuis la création de la cuvée rosé non vintage, en 2008, les parcelles Poirier Saint-Pierre et Montboeuf, à Verzenay, sont travaillées de la même manière que celles de la Côte aux Enfants afin de compléter parfaitement la production. Parce que pour la maison, seuls de grands vins permettent d’élaborer de grands champagnes. Le Rosé Bollinger non-vintage est réalisé à partir de l’assemblage de la cuvée spéciale de la maison, disponible également sur Champ France, combiné aux fruits des vendanges précédentes et aux vins de réserve de leurs caves à Aÿ. La base de départ est donc très proche de la cuvée spéciale, avec une majorité de raisins en provenance de Premiers et Grands Crus. L’assemblage se répartit donc entre une proportion de rouge qui, comme vu précédemment, provient des propres vignobles Grand Cru de Bollinger, combiné à 62 % de pinot noir, 24% de chardonnay et 14% de pinot meunier. Ce subtil mélange offre la couleur rosée et les arômes délicats, emblématiques des champagnes rosés. On y retrouve de cette manière force et suavité avec la noblesse des fruits rouges et des baies d’été, agrémentée d’une touche épicée permettant son subtil équilibre. Retrouvez le Rosé et de nombreux autres champagnes de la maison Bollinger, à commander sur notre boutique en ligne Champ France, au meilleur prix. Pour tout conseil n’hésitez pas à vous orientez vers l’expertise de nos conseillers, avant d’acheter votre champagne Rosé Bollinger, qui seront ravis de vous renseigner et de vous faire découvrir l’étendu de nos produits.

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