Bollinger
Cuvée Special Brut

Description

Si vous êtes à la recherche du vin de référence, en termes de Brut non vintage, vous trouverez votre bonheur chez Bollinger au sein de cette cuvée spéciale. La maison Bollinger ne produit que deux assemblages différents. Le premier conçu pour cette cuvée spéciale et le second qui est quant à lui destiné à la cuvée Grande Année. L’assemblage de cette cuvée spéciale doit représenter, selon le chef de cave, la version idéale de l’assemblage de champagne classique. Pour cela, après la période de récolte, les décisions sur le mélange ne sont pas prises avant janvier. Après cette période, le chef de cave utilise les différents raisins d’une même année, choisissant une variété de crus avant de finir avec l’ajout de vins de réserve, plus anciens. Cet assemblage minutieux nécessite une cohérence de style à travers les années que l’on obtient généralement avec les vins de réserve. Cela représente néanmoins un travail d’orfèvre dû aux variations de chaque année, qui créent de subtils changements d’année en année. Son nom de cuvée spéciale n’est lui non plus pas un hasard. En effet, l’agent britannique de Georges Bollinger souffla le nom de “special cuvée” en 1911. Une idée anodine qui devint rapidement une référence. En effet, la maison trouvant l’expression traditionnelle, “Brut sans année”, non révélatrice de la subtilité de leur champagne, décida de renommer la cuvée de cette soudaine idée. Plus de cent ans plus tard, le nom n’a pas changé, restant l’emblème du savoir-faire et de la qualité de la maison Bollinger. Une qualité permettant d’ailleurs de déguster votre bouteille de cuvée spéciale dès à présent ou bien de pouvoir choisir de le laisser vieillir en cave. Retrouvez la cuvée spéciale et de nombreux autres champagnes de la maison Bollinger, à commander sur notre boutique en ligne Champ France. Pour tout conseil n’hésitez pas à vous orientez vers l’expertise de nos conseillers, avant d’acheter une bouteille de la cuvée spécial Bollinger, qui seront ravis de vous renseigner et de vous faire découvrir l’étendu de nos produits.

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