Billecart-Salmon
Blanc de Blancs Grand Cru

Bouteille 75cl

Selon, Luc Mobihan, Chef au Restaurant Saint Placide à Saint-malo décrit ce champagne comme “Un équilibre parfait entre délicatesse et élégance avec une finition qui est renforcée par la minéralité.” “

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Description

La cuvée Blanc de Blancs Grand Cru de Billecart-Salmon est le fruit de l’assemblage de deux années différentes de cépage chardonnay, qui a été élaboré à partir des cinq vignobles Grand Cru de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger & Oger, révélant la qualité particulière et toutes les spécificités du chardonnay. Ce champagne se reconnaît à sa couleur dorée, accompagnée d’une fine mousse et de ses délicates bulles. Au nez, on y retrouve une intensité puissante et des arômes de fruits à chair blanche mêlés à des arômes de fruits secs (amande, noisette). Au palais, sa fine mousse se révèle à travers une sensation crémeuse associée à des notes briochées et minérales. Les notes persistent en bouche à travers leur fraîcheur et leur élégance. Cette étonnante finalité fraîche, partant d’un départ complexe et vineux est particulièrement appréciée des amateurs éclairés. Son élégance singulière se marie particulièrement bien aux accords iodés, comme du caviar, des fruits de mer ou du poisson grillé. Selon, Luc Mobihan, Chef au Restaurant Saint Placide à Saint-malo décrit ce champagne comme “Un équilibre parfait entre délicatesse et élégance avec une finition qui est renforcée par la minéralité.” “ Retrouvez le Blanc de Blancs Grand Cru et de nombreux autres champagnes de la maison Billecart-Salmon, à commander sur notre boutique en ligne Champ France. Pour tout conseil n’hésitez pas à vous orientez vers l’expertise de nos conseillers, avant d’acheter votre champagne Blanc de Blancs Billecart-Salmon, qui seront ravis de vous renseigner et de vous faire découvrir l’étendu de nos produits.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Apogée

2024

Maison

Billecart-Salmon

Cépages

Chardonnay (100%)

Terroirs

Côte des blancs,Avize,Cramant,Chouilly,Le Mesnil-sur-Oger

Échelle des Crus

Grand Cru

Taille

Bouteille 75cl

Type

Coffret

Non

Âromes

Fruité,Puissant,Frais

Millésime Année

Non

Dosage

Brut

Température de Service Idéal

8°C

Élevage Vin

En Cuve

Malolactique

Réalisée partiellement

Contient des Sulfites

Oui

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Description technique Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru

Un vin de Champagne dans une bouteille classique de 75 cl. Il est issu d’un uniquement de Chardonnay (100%). Les terroirs des cépages sont Côte des blancs, Avize, Cramant, Chouilly et Le Mesnil-sur-Oger. Ce vin est un Blanc de Blancs et non Blanc de Blanc, car il est issu uniquement de raisin blanc. Il a un dosage brut (8 g/l). Ce champagne est élevé en cuve et la fermentation malolactique a était partiellement réalisée. Les arômes de ce Champagne sont Puissant, Fruité et Frais, la température de service idéal est de 8 °C et l’apogée est en 2024. Finalement, la bouteille est vendue sans coffret ou étui.

 

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